Комплимент для KraLova

11 месяцев назад в моей кулинарной книге появился этот великолепный рецепт от KraLova. Я его адаптировала совсем немного под свой вкус (больше какао). Сделать это печенье навела меня на мысль одна из моих сестёр, прислав мне стихотворение неизвестного мне автора: Мне с грустинкою кофе, пожалуйста, можно? Мне с грустинкою кофе, и с дымкой коричной. Есть в неважности мыслей закон непреложный. Улыбаясь, всегда отвечать - все отлично! И следить за неясным весны измененьем От красавицы робкой к легенде столичной, И молчать, запасаясь до краю терпеньем, И легко отвечать — «у меня все отлично»… Итак, предлагаю вам чашечку утреннего кофе с кофейными зёрнами для хорошего и бодрого утра.

1 ст.л. свежезаваренного и остывшего кофе
60 г размягченного сливочного масла
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
4 ч. ложки какао
120 г муки

Сварить кофе, дабы настоящий кофе поделился с вами своим ароматом. Оставить его остывать.

Размягчённое масло взбить с сахаром, добавить сметану и кофе.

Добавить дважды просеянную муку и какао. Тесто вымесить так, чтобы оно не липло к рукам.

Формируем шарики размером с черешню и посредине придавливаем их зубочисткой.

Застелить пергаментом противень и выложить печенье. Выпекать 10-15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.