Кокосовые печенюшки

Печенье для ленивых. Когда очень быстро хочется сладкого, а дома ничего нет кроме кокосовой стружки и сахара )

2 яйца
1 стакан сахара
250 грамм кокосовой стружки

Яйцо взбить с сахаром до полного его растворения, добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, зачерпывать чайной ложкой тесто, выкладывать на пергаменте на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой духовке до легкого коричневого.