Рецепт из кулинароного журнала посвященного выпечки) Очень вкусный, сочный получается кекс. Если убрать кофе, орехи и добавить экстракт ванили, то получится основа для любого кекса. Например, если nbsp;вместо орех и кофе в тесто добавить кокосовую стружку с лаймом)nbsp;а наколов бамбуковой шпажкой теплый кекс и полив его смесью цедры, сока лайма и сахара mdash;nbsp;получится кокосово-лаймовый кекс.nbsp;
Сливочное масло с сахаром взбиваем в пышный крем. Добавляем яйца, разрыхлитель и вымешиваем до однородной массы.
2 ст. ложки растворимого кофе заливаем 6 ложками горячей воды.
Орехи измельчить. 4 столовые ложки кофе, измельченные орехи добавляем в маслянисто-яичную массу. Перемешиваем до однородной массы.
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем в форму 18 см. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. Готовый кекс остудить, достать из формы.
Шоколад поломать, растопить на водяной бане. Добавить сливки и остаток кофе. Перемешать. Немного проварить. Глазурью полить кекс и украсить любой присыпкой.
Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: