Клубнично-кокосовые кексы для всех Татьян

Танечки, с именинами Вас всех! Ты слышишь кучу комплиментов каждый день, И говорить тебе мне их совсем не лень! Ведь не бывает совершенства без изъяна, Лишь, только ты, прекрасная Татьяна! И я не слышу вьюги вой, не чувствую метель, В календаре, когда стоит Татьянин день! Не зря студентов покровительницей стала Святая Мученица Татиана! И с именинами тебя, Татьяна, поздравляя, Желаю чтобы ты жила нужды не зная! --------------------------------------------------------------------------------

200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 гр коричневого сахара
100 мл кокосового молока
40 гр кокосовой стружки
1 яйцо
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр клубники или малины

Муку просеять с разрыхлителем. Яйцо взбить с сахаром и маслом до белой пышной массы