Хачапури по-гурийски

Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту.

Тесто для хачапури раскатать в виде круглой лепешки.

На одну часть получившегося круга выложить тертый сыр сулугуни.

Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Выложить сверху сулугуни.

Накрыть начинку второй часть теста и придать хачапури форму полумесяца.

Сметану смешать с яйцом (этой порции сметаны с яйцом хватает на 2 хачапури) и смазать хачапури.

Выпекать при 220 С 12-15 минут. Горячее хачапури смазать сливочным маслом.