Кексы с черной смородиной

По просьбе трудящихся )) были испечены эти вкусные, нежные кексики. На днях насобирала смородинки, пришла дамой, прочла в интернете пару рецептов кексов, соединила их и вот что получилось!

масло сливочное 100 г
мука 250 г
сахар 130 г
яйца 3 шт.
молоко 50 мл
ванилин 2 г
соль щепотка
ягоды 1,5 ст.

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром.

Отделяем желтки от белков, желтки добавляем к маслу и сахару, продолжаем взбивать. Солим, всыпаем ванилин, добавляем половину муки, вливаем половину молока.

Пока у нас все смешивается, взбиваем белки, добавляем их к вымешивающейся массе, всыпаем оставшуюся муку и оставшееся молоко. Тесто получить не густое и не жидкое, очень нежное. После смешивания даем тесту немного отдохнуть.

Разогреть духовку до 180 градусов, смазываем формочки маслом, если силиконовые то не надо. Кладем в форму сначала тесто, ягоды опять тесто и сверху ягодки. Ставим в духовку минут на 25-30. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем из духовки, даем остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!