1 яйцо + 1 белок
тыква 50 г
цедра 1/2 апельсина
инжир сушеный 4 шт.
2 ст.л. кедровой муки (можете использовать льняную)
4 ст.л. ржаной муки
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого имбиря
мякоть ванили (или ванилин)
2 ч.л. сах. зам (или мед)
1 ч.л. разрыхлителя
Инжир замочите в горячей воде.
Тыкву измельчите в блендере.
В блендере взбейте яйца, специи, ваниль, разрыхлитель.
Добавьте к массе мелко порубленный инжир.
Цедру апельсина потрите на мелкой терке.
Смешайте все ингредиенты, сформируйте кекс и уложите в форму.
Отправьте в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
Через 5 минут выньте кекс, сделайте маленькие надрезы и отправьте в духовку на 25-30 минут.
Подавайте с фруктами, творожным кремом, арахисовой пастой :) Приятного аппетита!!!)))))
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: