Кекс "Вишня в шоколаде"

250 г пшеничной муки
3-4 ст. л. овсяных хлопьев типа "Геркулес"
150 г слив. масла
150 г сахара
3 яйца
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. раст. масла
2 ст. ложки какао
4 ст. л. сметаны 15%
2 ст. ложки грецких орехов
2 ст. л. вялиной вишни
100 мл воды
----------------------------------
Глазурь:
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сл. масла

Залить овсяные хлопья водой и оставить на 15 мин., затем остаток воды удалить, можно отбросить на дуршлаг.

Смешать размягченное сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, сметану, муку. Муку предварительно просеять.

В полученную смесь добавить овсяные хлопья.

Полученную смесь разделить на 2 части.

В одну часть добавить какао. Размешать.

Смазать форму для кекса, разогреть духовку до 180 градусов.

В ту часть, где находится какао добавить вишню. Размешать.

В белое тесто добавить орехи.Размешать.

В форму выкладываем сначала белую смесь, а сверху шоколадную.

Ставим в духовой шкаф на 40-45 мин.

В миску кладем сливочное масло, сметану, сахар, какао нагреваем до получения однородной массы, помешиваем постоянно.

Готовый кекс достаем из духовки. Дать кексу остыть. Затем наносим шоколадную глазурь. Можно заменить глазурь сахарной пудрой.