Кекс с тыквой

Стакан 200 мл
3,5 стакана муки
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
500 г очищенной тыквы
1 ч.л. соли
пакетик разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого имбиря
В оригинале еще добавляется по 0,5 ч.л. молотой гвоздики, молотого мускатного ореха и молотого душистого перца

Из тыквы приготовить пюре. Я порезала ее кусочками и сварила, затем слила воду и пюрировала тыкву в блендере

В просеянную муку добавить соль, разрыхлитель и специи.

Яйца взбить с сахаром, добавить масло и тыквенное пюре, перемешать. Соединить с мукой.

Форму смазать маслом и присыпать мукой (силиконовую смазывать не нужно). Вылить тесто в форму, выпекать при 180 град. У меня получилась большая форма и 6 маленьких. Большой кекс пекся немного больше часа, а маленькие минут 40

А это я делала с добавлением лимонной цедры и мака