Кекс с малиной

Предлагаю Вам нежный, ароматный, домашний кекс из продуктов, которые всегда есть под рукой. Рекомендую добавить пару ложек масла грецкого ореха от Biolio, оно придаст выпечке приятный ореховый аромат.

Духовку нагреть до 180°C. Форму для кекса диаметр (26) см слегка смазать маслом. Муку просеять в миску с разрыхлителем и солью.

В другой миске взбить в пышную массу сахар, ванильный сахар и яйца. Добавить кефир, растительное масло и еще раз взбить.

Добавить цедру, мак и перемешать на первой скорости миксера.

Добавить муку и перемешать на 1 скорости.

Малину аккуратно перемешать с 1 ст. л. муки.

Добавить в тесто и аккуратно перемешать ложкой.

Тесто перелить в форму.

Выпекать 50-60 минут до «сухой спички». Кекс полностью остудить на решетке.

Смешать все ингредиенты для глазури.

Полить остывший кекс глазурью.

Приятного аппетита!