Кекс с курагой и фундуком "Джотто"

В этот кекс кроме целого фундука, идёт фундучное печенье или конфеты типа 'Джотто'. А курага и клюква заботятся о кисло-сладком балансе выпечки. Пусть всегда будет вкусно!nbsp;

Мягкое масло взбить с сахаром и щепоткой соли до белой пышной массы, добавить и вбить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять частями в масляную массу и, подливая по чуть-чуть молоко, замесить тесто.

Нарезать курагу, подготовить клюкву, пару штучек отложить в сторону для украшения.

Вмешать аккуратно сухофрукты и фундук целиком.

Очень аккуратно вмешать в тесто две пачки конфет 'Джотто' или любых других фундучных конфет. Всего нам понадобится 3 пачки конфет, каждая по 38 г. Разогреть духовку до 175°.

Форму смазать маслом и посыпать манкой или мукой. Выложить тесто, разровнять и выпекать в течении 1 часа.

Кекс проверить на сухую палочку и остудить на решётке.

С глазурью все просто: любой шоколад (у меня 100 г молочного и 50 г белого) растопить с добавлением 100 мл сливок и покрыть им кекс.

Украсить на ваш вкус (у меня оставшиеся 'Джотто', кусочки фундука, кураги и клюквы)

У кекса довольно живописный разрез. Угощайтесь! Приятного аппетита!