Кекс с брокколи, оливками и пармезаном

nbsp;Обожаю брокколи, nbsp;искала рецепты с ней...,остановилась на пироге от Юлии Высоцкой, nbsp;добавив оливки и пармезан (я думаю,здесь не помешает)))nbsp;nbsp;

Масло немного уменьшила,до 120 г.nbsp;

Капусту промыть,отделить соцветия.

Отварим их пару минут.

Муку смешиваем со специями,разрыхлителем и солью.

Мягкое масло растереть с сахаром.

Вбиваем по одному яйца,продолжая растирать. Если крупные яйца,достаточно двух.

Всыпаем муку со специями.

Такое приятное,податливое тесто получается! Не крутое,но и не жидкое.

Форму 'кирпичик' силиконовую (10 см на 23 см) смазала маслом и посыпала сухарями.

Выкладываем всё тесто.

Сверху выкладываем брокколи и притопим их в тесто.

Между капустой я воткнула оливки.

Выпекаем полчаса при 190*. Перед окончанием я достала кекс и присыпала тёртым сыром и снова отправила допекаться.

Дело было к ночи и я оставила кекс до утра остывать. Тем более капустка нежная,а мне хотелось эффектного разреза))) Вот такой он был утром!

Как видите,капустка утонула полностью в тесте и если разрезать прямо по ней,получим такой интересный разрез!

Хотите кусочек?))) Это вкусно,друзья!