Кекс с апельсиновыми цукатами на рисовой муке

Снять цедру с 1 лимона. Снять цедру и выжать сок с 1 апельсина.

Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Ввести яйца, просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли, лимонную цедру, сок и цедру апельсина, цукаты. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35 минут (до сухой шпажки).

Остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)