Кекс " Любимый"

1 ст кефира
1.5 ст сахара
2 ст муки
2 яйца
1ч.л. соды
1ч.л уксуса( не гасить соду),а влить отдельно
1ст л подсолнечного масла
2 ст л коньяка или водки
4 ст л манки
ванилин
корица
1 яблоко
1 ст орехов
100 гр мармелада