Кекс кукурузный с маком и брусникой

У меня вышел вмеру сладкий, практически постный кекс и очень рассыпчатый. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь, смешав лимоный сок (1-2 ст.л) и сахарную пудру.

Стакан я использовала 230 мл

Кукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на 15 мин.

Затем пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к запаренным продуктам, добавить растительное масло.

Тщательно перемешать. Ягоды перемешать с тестом.

Выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности

Остудить, полить глазурью.

Приятного чаепития!