Капустянка

Иначе как мгновенным его не назовешь! Спасибо Дарье Кузнецовой за наводку :)

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Капусту нашинковать, посолить (не перестарайтесь!!!), поперчить, помять руками и выложить к луку. Жарить, помешивая, пока не станет мягкой.

Пока капуста жарится делаем тесто. Взбиваем яйца в пену.

Выкладываем сметану и размешиваем в однородную массу. Затем добавляем разрыхлитель, муку и взбиваем венчиком. Тесто должно быть консистенции оладий.

Тем временем капуста готова, перекладываем ее в форму и заливаем тестом. Или второй вариант - перемешиваем капусту с тестом и выкладываем в форму. Убираем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Все!