Печенье "Зезет" с миндалем и анисом

Печенье в форме маленьких багетов привезли во Францию так называемые черноногие - французы, обосновавшиеся в Алжире и других странах Магриба.
Обязательные ингредиенты для 'Зезет' - белое вино, ваниль и оливковое масло.nbsp;

Предлагаю иnbsp;вам попробоватьnbsp;это необычное хрустящееnbsp;печенье!
Из указанного количества ингредиентов получается около 30 штук.

Миндаль смолоть в не очень мелкую крошку.

В глубокой миске перемешать муку с сахаром с небольшим количеством аниса и щепоткой соли. Анис обладает очень выраженным ароматом, поэтому не переложите. Я добавила примерно четверть чайной ложки.

Влить оливковое масло и вино, добавить миндаль и вымесить однородное тесто.

Для посыпки смешать коричневый сахар с ванильным сахаром. Отщипывая небольшие кусочки теста, сформировать 'язычки' с зауженными кончиками. С обеих сторон обвалять их в сахарной смеси.

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать 20 минут при 170 град.

Готовое печенье переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!