Имбирный пряник «Рождественская елка»

1 небольшое яйцо
160 г муки
50 г сахарной пудры
40 г подогретого меда
1 чайная ложка соды
щепотка молотой корицы
щепотка молотой гвоздики и имбиря

Смешайте все ингредиенты, замесите тесто и оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа (тесто для пряников можно хранить до 14 дней).

Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и нарежьте составные части ёлочки.

Слегка смажьте противень маслом, а пряники яичным желтком и выпекайте при 150С до коричнего цвета.

После выпечки украсьте глазурью и установите на сборную подставку.

Приготовление глазури: Взбейте 1 яичный белок с 200-250 граммами сахарной пудры до загустения и нанесите с помощью шприца.