Галета с луком

Во французской гастрономии словомnbsp;'galettе' обозначают сухую хлебную лепешку разной формы с хлебной корочкой. А вообще-то словом 'галета' назывались сухие лепешки, употребляемые моряками на кораблях вместо хлеба ('морские бисквиты' - по французской терминологии).nbsp;

Духовку разогрейте до 200 градусов. Растяните тесто квадратной формы толщиной в 4-5 мм, и выложите на противень, предварительно смазанный небольшим количеством масла.

Лук-порей (белую часть) порежьте кружочками. Зеленый лук порежьте небольшими перьями.

Положите лук в миску, добавьте половину тертого сыра, масло, немного посолите и хорошо перемешайте.

Распределите начинку на тесто, оставляя по краям 2 см. Присыпьте оставшимся тертым сыром.

Готовьте в духовке 20-25 минут. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!!!