Деревенский яблочный тарт

Очень простой и вкусный яблочный тарт.nbsp;Важно помнить, что когда смазываем тесто яйцом не касаться краев потому что тогда там тесто не поднимется.nbsp;Муки нужно совсем не много что бы раскатать тесто.

nbsp;

Разогреть духовку на 190 гр На слегка припаной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник 20 X 35 см.

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ножом для пиццы выровнять края. Убрать в морозилку пока подготавливаем яблоки.

Яблоки почистить по желанию (я не чищу). Порезать тонко. Перемешать с сахаром и корицей по желанию.

Желток перемешать с водой. Помазать тесто желтком оставляя 2 см по краю с бортиков.

Ножом провести бортики 2 см от края, осторожно не прорезать тесто до конца.

Разложить яблоки не задевая краев, края не смазанные яйцом поднимутся как рамка. Яблоки выкладывать мне больше нравится в хаотичном порядке.

Но можно и ровно.

Разложить на яблоки сливочное масло.

Запекать пока не зарумянится тесто и яблоки пропекутся 40 - 50 минут.

Когда тарт будет готов, в микроволновой печи разогреть джем с столовой ложкой воды.

Кисточкой промазать яблоки джемом.

Поддавать пирог горячим или теплым.