Чизкейк "Веселая тыква" с рикоттой и белым шоколадом

Тыквенный чизкейк - вкусный иnbsp; яркий.nbsp;И даже в самый пасмурный и хмурый день он поднимет вам настроение!nbsp;Пирог оценят даже нелюбители тыквы, уверена, что они не откажутся от кусочкаnbsp;пирогаnbsp;(я проверяла! ). По всей квартире пахнет корицей иnbsp;дом наполняется уютомnbsp;и теплом. К тому же пирог очень легко испечь, никаких сложностей тут нет!

Печенье измельчите в мелкую крошку смешайте с растопленным сливочным маслом.

Выложите массу в разъемную форму диаметром 24 см, утрамбуйте, бортики делать не нужно.

Для начинки взбейте рикотту с сахаром, по одному добавляя яйца.

Добавьте пюре из тыквы, корицу, растопленный белый шоколад, взбейте.

Вылейте начинку на основу и запекать около 1 часа при 175-180С.

На дно духовки необходимо поставить емкость с водой.

После выпечки приоткройте дверцу духовки и остудите. Затем чизкейк пусть остынет при комнатной температуре , а затем уберите на ночь в холодильник. Украсьте по желанию, в моем случае я воспользовалась трафаретом тыквы и сахарной пудрой.

Приятного чаепития!