Булочки-завитушки

Понравился способ формования булочек. Для сладкоежек можно использовать больше сахара в тесто. Получилось средних по величине 14 булочек, но основная часть разлетелась ещё за вечер! Угощайтесь!

Нагреваем молоко со сливочным маслом до полного растапливания масла.

Смешиваем яйца (в тесто идет 2 шт.), соль, сахар, ванильный сахар.

В яичную смесь вливаем молочную смесь.

Вводим муку с дрожжами.

Замешиваем мягкое тесто, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 2 часа.

Подошедшее тесто слегка вымешиваем.

Делим примерно на 14 кусочков.

Кусочек теста разделяем на два.

Формируем 'колбаски' примерно по 20 см.

Скручиваем их в спиральку.

Закручиваем 'улиткой'.

Край подворачиваем во внутрь.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем булочки, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 20 минут. Затем смазываем яйцом (1 шт.) и посыпаем коричневым сахаром. Выпекаем при 180°С 30 минут.