бретонский пирог с яблоком и клюквой
бретонский пирог с яблоком и клюквой
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
3 желтка
150 г муки
Клюква 4 - 5 ст/л
Яблоко 1 шт среднее
Все продукты должны быть комнатной температуры! Масло взбить с сахаром миксером пару минут. Затем добавить1 яйцо и снова взбить.
Затем добавить 3 желтка и снова взбить.
Затем ввести просеянную муку и смешать до однородной массы, но не долго. Добавить к тесту клюкву и перемешать аккуратно ложкой.
Яблоко порезать на дольки и почистить.
Форму для запекания смазать сливочным масло и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму и немного разровнять. Поверх теста выложить яблоки.
Выпекать при 190 35 минут. Приятного аппетита!!
Для выпечки такого пирога можно использовать как форму для кексы, так и обычную квадратную форму для запекания (тут у меня стеклянная с небольшими бортами). В рецепте бритонского пирога с черносливом, я использовала силиконовую форму для кексов. Так же этот пирог можно испечь и совсем тонким, для чего тесто распределяют по пекарской бумаге лопаткой (соответственно и время выпекания сокращается, пирог будет более рассыпчатый и хрустящий).
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
