Бразильский сырный хлеб "Пао ди Кеджо"

250 гр.крахмала тапиоки
50 гр.оливкового масла
100 мл.молока
2 яйца
100 гр.сыра твердых сортов
0,5 ч.л.соли

Довести до кипения молоко, соль и масло.

Снять с огня и добавить крахмал порциями, хорошо перемешивая до однородной массы

Добавить тертый сыр и снова перемешать

Вбить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая до однородной массы

Из готового теста скатать небольшие шарики. Смазать противень маслом и выложить на него шарики, оставив расстояние между ними (т.к.они увеличатся в объеме почти в 2 раза)

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя (иначе осядут). Подавать горячим. Приятного аппетита!!!