Брауни с фундуком

Очень простой и невероятно вкусный французский рецепт брауни с фундуком из новогодней книги Ники Ганич laquo;Лучший день в годуraquo;.

Фундук обжарить, очистить от шелухи и крупно порубить.

Сливочное масло и шоколад растопить в сотейнике, периодически помешивая.

Снять сотейник с шоколадно-масляной смесью с огня и ввести в нее сахарную пудру. Перемешать до полного растворения пудры.

Ввести по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

В два-три приема ввести орехи.

Вылить тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой. Выпекать при температуре 180°С 20 — 25 минут. Главное — не пересушить брауни в духовке. Текстура должна остаться влажноватой и сочной.

Готовый брауни остудить, не вынимая из формы.

Присыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратные кусочки. Приятного аппетита!