ТЕСТО:2 СТАКАНА МУКИ
ПОЛ.СТАКАНА САХАРУ
80 ГР.МАСЛА ИЛИ МАРГАРИНА
1 ЯЙЦО
4СТОЛ.ЛОЖКИ ГУСТОЙ СМЕТАНЫ(КЕФИРА)
ЩЕПОТКА СОЛИ
1/4 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОДЫ.
НАЧИНКА:
1 СТАКАН ИЗЮМА
ПОЛ.СТАКАНА САХАРУ(МОЖНО МЕНЬШЕ)
КОРИЦА
50ГР РАЗМЯГЧ.СЛИВОЧ.МАСЛА
ЯЙЦО ДЛЯ СМАЗКИ
Делаем тесто:Муку смешиваем с содой,просеиваем. Сметану,яйцо,сахар и соль перемешиваем до растворения сахара. Размягчённое масло чуть чуть взбить деревянной лопаткой,постепенно добавить яичную смесь,потом муку и быстро замесить тесто,если месить долго,то оно будет плотным.
Раскатываем тесто в пласт,у меня 1 см где-то,смазываем сливочным маслом всю поверхность.
Изюм промыть,смешать с сахаром и корицей
На тесто выложить начинку,скатать в рулет,смазать взбитым яйцом.Выложить на бумагу для выпечки или смазать лист маслом. Духовка разогретая до 180гр,выпекать 30 минут,я по истечении 15 минут убавляла огонь до 120.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: