Ароматные кабачковые кексы с ветчиной

Кабачки (патисоны) - 120 г
Петрушка - 2 ст.л.
Лук-порей - 2 ст.л. (я делаю без него)
Лук - 1 шт.
Ветчина - 100 г
Мука - 210 г
Овсяные хлопья - 40 г
Разрыхлитель - 1 пак.
Соль
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл
Сыр - 50 г (натереть на терке)
Молоко - 250 мл
Базилик
Перец
Прованские травы по желанию

Кабачки (патисоны) очистить от семян и кожуры и нарезать кубиками, зелень измельчить.

Ветчину нарезать не большими кубиками.

Лук мелко-мелко порезать.

Кабачок, петрушку, лук,ветчину перемешать с сыром, мукой, овсяными хлопьями, разрыхлителем, солью и приправами.

В отдельной миске взбить яйцо, добавить масло растит., молоко.

Соединить с кабачково-мучной смесью и мешать до тех пор пока все компоненты не станут влажными.

Форму для кексов смазать маслом, заполнить тестом на 2/3 и посыпать сверху потертым сыром.Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 20-25 мин.

Вынуть готовые кексы из духовки дать 5 мин постоять и после этого извлечь из форм. Подавать можно как холодными так и теплыми.

Смачного!!!