Апельсиново-маковый кекс

Была в гостях с подружкой у ее мамы. И там меня угостили похожим кексом. Только он был лимонно-маковый и вместо сливочного масла там было оливковое (для пользы так сказать). Было ОЧЕНЬ вкусно)) В общем, рецепт я слямзила и немного поправила "под себя"...

2 ст муки
100 г сл масла
4 яйца
2 ст сахара
1 апельсин
100 г мака
1 щеп. соды

Мак залить кипятком для набухания. Лучше заранее, минут на 30-40...

Апельсин вымыть, натереть цедру и отжать сок...

Смешать все ингредиенты для теста: растопленное масло, сахар, яйца, муку и соду. Добавить сок и цедру апельсина и взбить в однородную массу...

Добавить отжатый мак и тщательно перемешать...

Форму смазать сл маслом (или застелить бумагой для выпечки) и выпекать около 30 минут при 150 градусах (проверять зубочисткой) пока не зарумянится сверху. Приятного аппетита:-))