Античный римский пирог

Нижний корж в таком пироге должен быть толще, чем верхний. Не любите вишневое варенье mdash; возьмите малиновое, абрикосовое и любое другое, которое вам по вкусу.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

В чаше блендера соединить 300 г муки, сахар, 140 г предварительно размягченного сливочного масла, разрыхлитель, соль и измельчить все в крошку.

Не выключая блендер, по одному добавить яйца и вымешать все в однородное тесто.

Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать ее оставшимся сливочным маслом, выложить чуть больше половины теста и сформировать корж толщиной в 1 см.

На корж равномерно выложить творог, а затем варенье.

Вторую половину теста поместить на рабочую поверхность, присыпанную оставшейся мукой, и раскатать.

Накрыть пирог раскатанным тестом и выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.