Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

Вместо ветчины подойдет колбаса, сосиски или охотничьи сосиски, вяленые помидоры можно заменить томатной пастой, помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Количество макарон, ветчины или горошка зависит от остатков mdash; сколько у вас нашлось в холодильнике неиспользованных продуктов, столько и добавляйте, такие рецепты гениально подходят для доедалок!

Зеленый горошек разморозить.

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

Молоко прогреть на огне практически до кипения.

Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, снять кастрюлю с огня и, постоянно вымешивая, небольшими порциями влить молоко. Когда масса станет однородной, поставить кастрюлю на медленный огонь и, продолжая помешивать, прогревать все еще пару минут. Добавить мускатный орех, перемешать и снять кастрюлю с огня.

Сыр натереть на крупной терке.

Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.

Ветчину нарезать кубиками.

Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.

В глубокой посуде соединить ветчину с зеленым горошком, помидорами и горчицей, добавить соус бешамель, все перемешать, затем влить оливковое масло и еще раз вымешать.

Добавить остывшие макароны, посолить, поперчить и перемешать.

Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно и бортики посыпать измельченными сухарями (немного сухарей оставить).

Выложить макароны в форму, утрамбовать и присыпать сверху натертым сыром и оставшимися сухарями.

Запекать макароны под грилем или в хорошо разогретой духовке 8–10 минут.