Не знаю, как у Вас, но у меня в детстве (да и сейчас не откажусь) любимое сочетание было пюреnbsp;с котелтой! Даже мама помнит это.nbsp;
Сегодня ленивый вариант: запекаем всё вместе и прямо так подаём на семейный ужин. Нравится и школьникам и взрослым!nbsp;
Картофель очистить, нарезать пополам или четверти, залить водой и отварить с солью.
Делаем обычное пюре. Сливаем отвар в кружку, добавляем горячее молоко и отвар немного, если требуется. Разминаем толкушкой.
Для котлет нарезать мелко лук и слегка обжарить на растительном масле.
В фарш добавить яйцо, приправы, обжаренный лук и немного сухарей или булки. Формируем котлетки.
Форму (25 см в диаметре) смазываем оливковым маслом, выкладываем всё пюре и сверху втыкаем наполовину котлетки, предварительно обваляв их в сухарях.
Сладкий перец очищаем и делим на дольки, раскладываем между котлетками.
В каждую котлету втыкаем по одной оливке и присыпаем верх тёртым сыром.
Я запекала 45 минут, но имейте в виду, что первые 5 минут нагревается керамическая форма, а не то, что в ней!
Подаём прямо в форме-керамика хорошо держит тепло!
Для салата всё просто: нашинковать мелкой соломкой оба вида капусты, пожамкать руками вместе с солью, перцем и полить оливковым маслом! Яркий салатик привлечёт внимание и детям захочется его отведать :)
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: