Запеченный картофель с цветущим тимьяном

Блюдо очень простое, но яркое и вкусное, а тимьян вносит определенную пикантность во вкус.

Картофель помыть и отварить в подсоленной воде.

Дать картофелю чуть остыть, и снять кожуру.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить нарезанный кружочками картофель, каждый слой солим и перчим. Чеснок помыть и не снимая шкурки разбросать поверх картофеля.

Помидорки чери вымыть и положить поверх картофеля. Добавить веточки и цветы тимьяна.

Запечь в разогретой до 200С духовке 30 минут. При подаче посыпать мелко нарезанным шнитт-луком. Приятного аппетита!!!