Запеченные куриные и индюшачьи бедра, серая чечевица с баклажаном и чесноком

Берем бедра индейки и курицы, можно и какой то 1 вид бедра, запекаем с кориандром, травами и помидорами чери, а еще по 1 зубу чеснока. Серая чечевица на гарнир очень хороша само по себе, а с баклажаном и чесноком она становиться особенно вкусной.

Бедро индейки и курицы по 150 гр
Помидоры чери по 4 шт к каждому бедру
Баклажан 1 шт Чеснок 3 зуба
Чечивица серая 4 столовые ложки
Специи для чечевицы ( кориандр, паприка, белый перец, эстрагон и чабрец, свежий чеснок 2 зуба и морская соль )
Специи для бедер ( кориандр, белый перец, чабрец и морская соль )

Берем два листа фольги и смазываем оливковым маслом, кладем бедра, на них помидоры, порезанные пополам и раздавленные зубчики чеснока, посыпаем специями и закрываем конверт из фольги. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Чечевицу промываем и начинаем обжаривать со специями и оливковым маслом минуты 3 , далее добавляем воды и доводим до кипения , теперь добавляем баклажан и еще немного воды, варим до готовности чечевицы и солим в самом конце.