Весенняя фруктовая "курь"

Захотелось мне фаршированой кури) Ибо во всех остальных видах курь уже притомила нас до крайности))) И решилась я на следственный эксперимент: отпароварить целую курь в пароварке, предварительно напихав ей в район заднего прохода уйму вкусняшек) Духовка у меня по-прежнему не хочет материализоваться из воздуха, тварь такая, посему бью земные поклоны ненаглядной своей пароварочке) Курь получилась у меня такая вся солнечно летне-весенняя, ибо считаю дни ужо когда улечу путешествовать по Тайланду, да и март в Питере воистину не в курсе, что он весна) сочетание груши с розмарином - это гастрономический оргазм, ей Богу) Приятного аппетита, короче)

курица целая (у меня около 1,3 кг)
для маринада:
оливковое масло
апельсин
лайм
соевый соус
розмарин
сахар
тимьян
приправа для курицы
соль
перец
+
яблоко и груша для начинки

Смешать оливковое масло, соевый соус, сок из апельсинов, сок из лайма,соль, перец, сахар и розмарин. Курицу посолить, поперчить и натереть приправой для курицы (ибо в пароварке золотистая корочка не образуется, а приправка придаст бледному куриному трупику легчайший золотистый оттенок) Погрузить нашу прекрасную птицу в глубокую миску грудкой вниз, залить маринадом и отправить в холодильник на чем больше тем лучше

Грушу и яблоко порезать достаточно крупными кусочками. Внутрь курицы налить пару ложек маринада и нафаршировать яблоками и грушами вперемешку с розмарином. Заколоть зубочистками. Пароварку выстелить фольгой,положить курь грудкой вниз, полить маринадом, посыпать тимьяном и размарином (я люблю чтобы его было много) Сверху закрыть еще листом фольги и соединить с нижним, чтобы сок не вытекал и наша курь оставалась нежной и сочной. Пароварить около часа. Приятного аппетита. Пы.сы. полагаю этот рецепт можно использовать и при приготовлении курицы в духовке)