Узбекский плов

это рецепт настоящего узбекского плова от человека, который пол жизни прожил в этой культуре и передал мне этот рецепт. Но все пропорции даны на глаз. Приятного аппетита!

Стручок красного перца
Рис(я готовлю из длиннозерного)- 500 г
Крупная головка лука
Зира, барбарис - наглаз
Баранина - 500 г
морковь 700 г
Чеснок - 2-3 головки
Курдючный жир - наглаз
Соль - по вкусу