Чечевица с лесными грибами

Очень вкусное и сытное блюдо с насыщенным вкусом, еще и очень полезное , ведь чечевица и грибы - источники ценного белка) да и много других витаминов и минералов в них содержится) лучше всего использовать в данном блюде лесные грибы, свежие или замороженные, они имеют более интенсивный вкус и аромат; с шампиньонами может быть блекловато, зато к ним можно добавить немного сушеных грибов, предварительно замоченных в воде, тогда должно быть здорово) за рецепт благодарю Любу с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте)

1 стакан зеленой чечевицы
1 луковица
1 морковь
зубчик чеснока
грамм 200 лесных грибов (у меня смесь заморoженных)
2 ст.л. томатной пасты
по щепотке сушеных орегано, базилика, петрушки, укропа и паприки
соль, перец по вкусу

Лук, чеснок шинкуем, морковь натираем на терке.

Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем грибы, можно их не размораживать, и томатную пасту. Готовим минут 7.

Добавляем чечевицу. Заливаем все горячей водой, чтобы немного покрывала смесь. Солим, перчим, добавляем травки. Готовим минут 40 до полного впитывания жидкости. Затем можно дать блюду настояться минут 15-20.

И подаем. Приятного аппетита))