Цветы из сосисок

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Друзья, у меня сегодня до банальности простая еда, но именно такая нравится детям и не только! Давайте побалуемся и создадим полянку на тарелке для настроения)) Такие цветы из сосисок подходят к любому гарниру: рису, гречке, макаронам..., да и просто в омлете!

картофель - 0,5 кг
сосиски - 250 г
3 яйца
петрушка
тёртый сыр
растит. масло
листья салата
помидор
соль
перец

Продукты...

Картофель чистим 3-5 минут...

Для быстроты нарезаем на кусочки и опять же для быстроты заливаем кипятком (чайник поставили, когда чистили картошку!) и варим до готовности минут 15.

Пока варится картофель, на сковороде для 'глазуньи' на масле обжариваем 3 яйца. Соль, перец сверху!

Переходим наконец к 'цветам' - сосискам..., разрезаем их пополам (сосиски лучше брать 'детские', они маленькие и в них меньше добавок и красителей!)

Делаем с краёв надрезы, не доходя ножом до конца...

Ставим в таком виде в разогретую сковороду, плеснём ложку воды и накрываем крышкой и держим на маленьком огне! Сосиски должны раскрыться от пара, но если нет, то можно помочь раскрыть руками.