Тефтели из гречки с грибами

200 г гречневой крупы
100 г шампиньонов или вешенок
4 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. муки
1 луковица
растительное масло
зелень укропа или петрушки
соль, перец по вкусу

гречку сварить до готовности. посолить по вкусу.

лук с грибами обжарить на растительном масле.

гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку или в блендере.поперчить.добавить2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Томатную пасту развести водой, посолить. Залить тефтели томить на среднем огне еще 5-10 мин. (или в духовке), я делала в духовке.

Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованой зеленью, (укропом или петрушкой). Приятного аппетита!