Свиные отбивные с малиновым джемом

Такое вот неожиданное сочетание я нашла в книге "Christmas" 2010 /Рождество/. Предлагаю попробывать и вам.

4 свиные отбивные с костью
2 стол.л муки
1/3 стак.медов.горчицы
1/4 стак.малинов.джем
2 стол.л яблоч.уксус
1 стол.л олив.масло

Встряхнуть отбивные мукой.

В небольшой емкости смешать горчицу,джем и ябл.уксус.Отставить в сторону.

Разогреть олив.масло на сковороде на сред.огне.Добавить отбивные и обжаривать до готовности.

Смешанную горчицу поставить на огонь и варить помешивая несколько минут,как закипит снять с огня.

Перед подачей на стол смазать кисточкой все отбивные этой смесью. Приятного аппетита.