Фаршированная рыба по-русски

Конечно,нужно повозиться, но, поверьте, это того стоит.Хороша как горячая, так и холодная.Не забывайте старых русских традиций!

Рыба не крупная-2шт(900г).У меня караси.
1 стакан рассыпчатой гречневой каши
1 яйцо
1 луковица
соль,перец,майонез