Свинное жаркое по баварски (классика)

национальное блюдо.очень популярно на праздниках в германии.К нему подают "кнодели" и капустный салат.

1.5кг свиной мякоти со шкуркой
4луковицы
1яблоко
1л.бульона
150мл светлого пива
соль
перец
кюммель
майоран