Свинина со специями в беконе

1/4 стакан коричневого сахара
2 стол.л. соли
1 стол.л. лукового порошка
1 стол.л. чесночного порошка
1 стол.л. порошка чили
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. красного перца
2 кг свиной вырезки
1 упаковка бекона

Рецепт для гриля,я предлагаю сделать в духовке. Разогреем духовку до 200 гр. В емкости перемешаем все перечисленные сухие ингредиенты.

Выложим нашу вырезку в смесь. Переворачиваем чтоб кусок был весь в этой смеси.

Разложим бекон так чтоб полоски были немного друг на друге по краям. Выложим наш кусок свинины в специях и запеленаем в бекон. Выложим в жаропрочное блюдо и готовим примерно 45 мин. в духовке.

Достанем из духовки дадим постоять 10 мин. И разрезаем на порции. Подаем к столу. Приятного аппетита.