Спагетти с мидиями, кальмарами и просекко

У меня дома все любят, когда я кладу чесночок целым, да и вынимать его удобнее, если есть не хотите. К тому же целые зубчики чеснока не горят при обжаривании, поэтому их можно слегка зазолотить.

Спагетти отварить в подсоленной воде, не доварив до готовности 2 минуты.

Мидии промыть, кальмаров нарезать кольцами.

Чеснок почистить и слегка раздавить ножом.

Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

Петрушку мелко порубить.

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.

Добавить чили, половину петрушки, мидии и кальмаров, влить просекко, накрыть сковороду крышкой и готовить 3 минуты на сильном огне.

Все посолить, выложить в сковороду спагетти и готовить все вместе еще 2 минуты.

Присыпать оставшейся петрушкой и подавать тут же с долькой лимона.