Спагетти с креветками в сырно-томатном соусе

Решила поэкспериментировать и взяла как говорится с миру по нитки ...получились спагетти с очень богатым вкусом. Теперь осталось вспомнить как я это сделала и поделиться с вами))

1 упаковка спагетти
3 помидора
1 зубчик чеснока
200 мл сливок 10%
Креветки и мидии у меня замороженные(количество на ваш вкус)
100 г пармезана
50 г козьего мягкого сыра
50 г сыра типа адыгейского
Масло оливковое
Соль,перец
Прованские травы

Подготовить сыры,натереть на крупной терке.Сыр лучше брать с ярко выраженным вкусом,тогда конечный результат будет более ароматным.

Креветки и мидии закинуть в кипящую воду с солью,лаврушкой и перцем горошком.Буквально на пару минут,чтобы только разморозить и прогреть.Затем слить воду и очистить креветки.

Помидоры обдать кипятком,снять кожицу и удалить серединку с косточками.

Сливки наливаем в сотейник и ставим на огонь.Потихоньку прогреваем,но не кипятим.

Помидоры пюрировать в блендере.

Выкладываем помидорное пюре в сливки.

Добавляем козий сыр.Размешать до растворения.

Добавляем адыгейский сыр и так же перемешиваем.Посолить,поперчить и добавить прованские травы.

Спагетти отварить,как указано на упаковке.На сковороде разогреть оливковое масло,добавить раздавленный зубчик чеснока.Выложить креветки с мидиями.Слегка обжарить.

Выложить к креветкам спагетти и вылить сырный соус.Все быстро перемешать.

Подавать сразу же,посыпав пармезаном и листиками базилика.