Спагетти «Примавера»

По-итальянски laquo;примавераraquo; означает весна!nbsp; Давайте приготовим легкое итальянское блюдо с весенними овощами mdash;nbsp;кабачками, сладким перцем, зеленым горошком, морковью.nbsp;
Желаю всем весенней легкости, тепла и гармонии!

Первым делом поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит засыпать спагетти и варить до состояния альденте.

Пока варятся спагетти, нарезать овощи. Сладкий перец и кабачек тонкой соломкой, морковь натереть на корейской терке.

Куриное филе нарезать кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла обжаривать 2-3 минуты, пока мясо не побелеет.

Добавить к мясу нарезанные овощи и зеленый горошек (если замороженный, то предварительно разморозить), мелко рубленный чеснок.

Влить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить, добавить орегано. Продолжать жарить 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Слить спагетти, положить их на сковороду, посыпать укропом ( меня не было), осторожно перемешать.

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!