Скумбрия, запеченная с луком и укропом

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Очень простой и вкусный вариант приготовления такой знакомой всем скумбрии. Блюдо, правда, выглядит не очень фотогенично, зато дешево, вкусно и практично :), а главное - раз, два и готово ;)

пропорции не пишу, все на глаз, т.к. тушки скумбрии разные и вместительность их брюшек тоже разная :)
скумбрия
репчатый лук
укроп
горчица
хмели-сунели
соевый соус.

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост, тщательно вымыть.

Внутри полить соевым соусом, обмазать сверху и внутри горчицей, приправить хмели-сунели.

Лук нарезать тонкими колечками. Укроп измельчить и смешать с луком.

Нафаршировать скумбрию луком, завернуть в фольгу, смазанную растительным маслом.

Запекать в духовке при температуре 200оС до готовности.

Готовую скумбрию выложить на блюдо, подавать можно как горячую, так и холодную. Приятного аппетита!