Семга в кунжутной панировке

Еще одно блюдо из семги с хрустящей кунжутной корочкой. Из серии 'Просто и вкусно'...

Нам понадобится кусок филе без кожицы. Удалить кости и нарезать ломтиками по 1 см.

Посолить, поперчить, оставить на 15 минут.

На плоском блюде смешать в равном количестве хлебную крошку (или панировочные сухари) и кунжут.

В одну чашку насыпать муку, в другой слегка взбить яйцо.

Каждый ломтик обмакнуть в муку, потом окунуть в яйцо и обвалять в хлебной крошке с кунжутом. Выложить на доску и поставить в холодильник на 30 минут. На этом этапе рыбные палочки можно заморозить для хранения.

Рыбные палочки обжарить в достаточном количестве масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.