Рыбная похлебка с треской, нутом и тыквой

Еще один вариант похлебки, бобовая культура сегодня нут или турецкий горох, главный компонент блюда рыба, сегодня треска и добавления из тушеной тыквы для яркости и богатства вкуса.

Треска 2 стейка 200 гр
Специи для рыбного бульона ( чили перец, свежий чеснок, тимьян и майоран и морская соль )
Тыква 150 гр
Специи для тыквы ( белый перец, морская соль, кардамон и тимьян )
Нут 4 столовые ложки

Нут замачиваем на ночь ( часов на 10 ), сливаем ночную воду и варим около часа, не солим.

Рыбу кладем в кастрюльку, наливаем каплю оливкового масла и сразу наливаем совсем немного воды, кладем рыбу и доводим до кипения, снимаем пену и убавляем огонь, посыпаем специями и солью и накрываем крышкой, пусть томиться минут 15.

Тыкву режем крупным кубиком и обжариваем на оливковом масле на сильном огне, сразу добавляем специи и жарим около 3 минут, добавляем воды и тушим 12 минут.