Рыба тилапия (Milanese)

Используем филе любой белой рыбы без кости. Лимон используем один, рзделив nbsp;на 2 части,часть на цедру, вторую на дольки.

Разогреть духовку до 210 гр. В молоко положить филе тилапии на 15 мин.

В фудпроцессоре измельчить на кусочки нарванный белый хлеб со свежей порубленной петрушкой, 1/2 части лимона-лимонной цедрой, соль и черный перец по ½ ч.л.

В первом блюде смешать муку, по ½ ч.л соли и черного перца. Во втором слегка взбить яйца, в третьем хлеб с петрушкой. Окунаем сначала в муку тилапию.

Затем в яйцо. Итак с каждым филе.

После в блюдо с хлебной крошкой и петрушкой. Выкладываем на горячую сковороду с оливковым и сливочным маслом. Обжариваем с обеих сторон до готовности или по 2 мин.сторона, а затем в горячую духовку на 8 мин. или до полной готовности.

Подаем с лимонными дольками от 1/2 части лимона. Приятного аппетита.