Рулет в омлете

Предлагаю вам рецепт оригинального рулета, который может разнообразить ваш стол. Это рецепт моей мамы, готовлю его всегда с большим удовольствием, впрочем и сьедается он с не меньшим удовольствием:)

Омлет:
Яйца - 5 штук
Сыр твердый - 200 грамм
Майонез или сметана - 150 грамм
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Начинка:
Фарш мясной - 800 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Луковицу потереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Добавить в фарш лук, специи и соль. Дать настояться в холодильнике минимум 1 час.

Яйца слегка взбить с солью и специями.

Сыр натереть на терке.

В яйца добавить майонез или сметану.

Размешать до однородной массы.

Добавить в смесь сыр. Размешать.

Протвинь застелить бумагой для выпечки. Выложить яично-сметанно-сырную массу на противень, равномерно распределяя ее по нему. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

Достать омлет из духовки. Вот так он выглядит...

Равномерно распределить по омлету фарш.

Омлет с фаршем скатать в рулет.

Завернуть рулет в 2 слоя пищевой фольги. Поставить в духовку 180 градусов и запекать примерно 1 час.

По истечение времени, достать рулет и раскрыть фольгу. Сново поставить в духовку, примерно на 20 минут.

Рулет готов, когда на поверхности образовалась аппетитная румяная корочка. Вкусен он и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!